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豬肝怎麼做下酒

美食更新时间:2024-07-25 05:18:40

　　1、買回家的豬肝用清水洗淨，在水裡泡一個小時。

　　2、香葉準備三片。

　　3、香菜洗淨切段備用。

　　4、蒜去皮，切末備用。

　　5、花椒适量。

　　6、鍋加水，水能抹過豬肝就可以。

　　7、放八角，花椒，蔥段，辣椒，香葉。

　　8、放豬肝，加入适量料酒去腥。

　　9、大火燒，撇去浮沫。

　　10、改中炖二十分鐘即可。

　　11、用刀切薄片備用。

　　12、調個碗汁，在碗裡加入蒜末，生抽，香油，辣椒段，蔥花攪拌均勻，澆在煳好的豬肝上撒上香菜即可。

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