1、把馬鈴薯去皮,洗淨切長條,寬度最好在1cm以内。然後用鹽水浸泡10分鐘。
2、把馬鈴薯從鹽水裡面撈出,然後放入開水裡面煮3分鐘。
3、把煮過的馬鈴薯撈出瀝幹水分,平鋪冷卻。
4、把冷卻的馬鈴薯包上保鮮模,放到冰箱裡面速凍。
5、鍋裡面油熱,小火慢慢炸至金黃。
6、把炸到金黃色的薯條瀝幹油,出鍋,薯條就作好了.
7、趁熱,撒上椒鹽或擠上番茄醬即可。
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