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黃色爆爆珠是什麼做的

美食更新时间:2024-08-31 23:08:26

　　1、黃色爆爆珠是海藻酸鈉乳酸鈣芒果水果汁一起制作而成的。

　　2、海藻酸鈉食品級适量，乳酸鈣食品級适量，芒果水果汁适量，礦泉水适量。

　　3、裝一海碗常溫下的生活用水，倒進少量乳酸鈣，約占水的1/50，使其徹底融化。

　　4、海藻酸鈉與芒果水果汁以1:6的占比混和，用手執美食器攪拌均勻。

　　5、添加适量常溫下的生活用水，使舀起水果泥時要展現慢慢流動性的情況。

　　6、靜放一晚，使汽泡消退。

　　7、用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液裡。

　　8、用漏勺取下爆珠，放進常溫下礦泉水中就可以。

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