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藕餅的簡單做法

美食 更新时间:2024-11-13 08:29:09

  1、準備蓮藕300克,豬肉300克,胡蘿蔔30克,食鹽4克,大蔥60克,雞精5克,胡椒粉2克,料酒10克,生抽10克,白糖5克。

  2、胡蘿蔔擦絲再用刀稍剁幾下,大蔥切碎。

  3、豬肉剁成肉末,然後把胡蘿蔔絲、蔥碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入。

  4、然後順一方向攪拌至産生上槳。

  5、蓮藕去皮,切成0.5CM厚的片。

  6、藕片粘肉餡的一面塗一層生粉,後把肉末放入做成藕盒。

  7、平底鍋放油燒熱,把有肉餡的一面鋪入鍋,中火慢煎至微黃,再翻動另一面繼續煎。

  8、加蓋焖煮2-3分鐘,以至肉餡熟透即可。

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