1、用料:柳橙果汁330毫升、綿白糖30g、吉利丁5g、柳橙1個、薄荷葉适量。
2、将吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中,攪拌均勻,使水滲透到整體,充分将吉利丁粉泡軟後使用。
3、在鍋裡倒入1/3的柳橙汁、綿糖用中火邊煮邊攪,煮至綿糖融化後,關掉爐火,再加入事先泡好的吉利丁粉,繼續攪拌,拌至全部溶解後,再将剩餘的柳橙汁加入攪拌均勻,再将其過篩倒入準備好的杯子内,用保鮮膜封好。
4、放于冰箱冷藏至凝固柳橙果凍。
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