1、将青菜用開水焯一下,焯水的時候,加點油可以保持菜的翠綠。
2、将鍋裡的青菜撈出瀝幹水份。
3、加入适量的鹽,雞精。
4、鍋中倒油,放入幹辣椒,花椒炸香後,将幹辣椒花椒撈幹淨後,倒入青菜中便可以了。
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