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土豆焖牛肉教程

美食 更新时间:2024-07-21 14:25:39

  1、主料:牛肉800克、土豆500克、食鹽1茶匙、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、大蔥1段、香葉2片、草果1個、茴香籽10粒、老冰糖1塊。

  2、牛肉用水浸泡幾個小時,泡去血水。

  3、牛肉切成麻将大小的塊。

  4、準備好炖肉用的料:大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。

  5、牛肉冷水下鍋,加足量的水。

  6、放入炖肉料和一塊冰糖。

  7、放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火炖牛肉。

  8、土豆切塊,牛肉炖1個小時後,放入土豆。

  9、加适量鹽,改中火炖半個小時左右,炖至土豆軟糯即可。

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