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羊排怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-03 08:18:51

  1、原料:羊排骨、蘿蔔幹、蔥、姜、蒜、香菜。

  2、調料:鹽、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。

  3、羊排骨洗淨,放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料腌制幾個小時。

  4、鍋中放熱水,把羊排骨放入焯水,不需要撿出佐料。待水開肉表層皮肉變色,用筷子一塊一塊夾出。

  5、炒鍋放一點油,油熱放蜂蜜,放入排骨翻炒上色,倒入料酒、少許老抽,放入蔥、姜、蒜,放入蘿蔔幹炒一會。

  6、加入熱水,沒過羊排骨,蓋上鍋蓋,大火燒開後小火焖3個小時。湯汁收幹後,羊肉軟爛,加入香菜就可出鍋。

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