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椰絲麥芬蛋糕教程

美食更新时间:2024-12-29 00:22:46

椰絲麥芬蛋糕教程（松軟清香的檸檬奇亞籽麥芬蛋糕這樣做）1

檸檬奇亞籽口味使普通的麥芬變得更加特别，清香濃郁的檸檬香配合奇亞籽在口中的顆粒感，味道十分驚豔。配方經過我反複調整，使用植物油代替了傳統麥芬制作中的黃油，不僅使麥芬組織更加松軟，而且更加突出了檸檬的清新香氣。玉米澱粉的加入也使整體蛋糕組織更加蓬松。

By Tina精緻生活

用料

玉米油 40克
新鮮檸檬汁 25克
雞蛋 1個（55克）
細砂糖 40克
鹽 1克
低筋面粉 75克
玉米澱粉 10克
泡打粉 4.5克
奶粉 15克
檸檬皮屑半個檸檬量
奇亞籽 8克

做法步驟

椰絲麥芬蛋糕教程（松軟清香的檸檬奇亞籽麥芬蛋糕這樣做）2

1、這個量可以做出蘑菇頭大麥芬3個。

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2、玉米油和檸檬汁混合。

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3、用蛋抽攪拌均勻呈米白色。

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4、加入雞蛋、細砂糖、鹽。

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5、攪拌混合均勻。

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6、篩入低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉、奶粉。

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7、面糊翻拌均勻。

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8、加入檸檬皮屑、奇亞籽。

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9、攪拌均勻。

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10、紙托對角放入模具中，面糊裝入裱花袋擠入紙托中，要想做出蘑菇頭效果需要擠至11分滿。

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11、烤箱提前預熱，上下火180度烤18分鐘。

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12、濃郁的檸檬清香，奇亞籽的顆粒質感，松軟不硬的蛋糕組織，就是這款麥芬的魅力所在！

玉米油的營養功效

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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