1、烙餅切成絲,蝦仁用少許料酒、澱粉、鹽腌制一會,韭菜洗淨瀝幹水分切段,胡蘿蔔切絲。
2、鍋燒熱倒油,下蝦仁炒熟後盛出。
3、下胡蘿蔔絲翻炒。
4、倒入烙餅絲,翻炒2分鐘。
5、倒入醬油翻炒炒勻。
6、倒入炒好的蝦仁和韭菜。
7、翻炒均勻即關火,再根據口味調入少許鹽、香油即可。
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