正宗閩南蔥油的熬制方法-tft每日頭條

正宗閩南蔥油的熬制方法

美食更新时间:2024-11-26 19:19:57

　　1、主料：小蔥1把、生抽2勺、蒸魚豉油2勺、白砂糖1勺、豬油适量。

　　2、首先把小蔥洗淨，把蔥段和蔥白切開，分别放置。

　　3、熱鍋放入豬油，升溫後，把蔥白先放入炸制。

　　4、熬制蔥白變軟後，把瀝幹的蔥段放入炸制片刻，蒸發掉水分。

　　5、然後把生抽，蒸魚豉油倒入鍋中沸煮下，激出香味來。

　　6、把白砂糖再倒入鍋中，用鍋鏟快速劃動，讓糖融化。

　　7、調小火慢慢熬下就關火，等晾涼就可以裝罐中了。

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