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牛排的做法最正宗的做法

美食 更新时间:2024-12-20 03:25:52

  1、牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。

  2、放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。

  3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。

  4、腌制2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。

  5、将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁,澱粉調汁。

  6、鍋内放油,炒香蒜末和洋蔥丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入澱粉汁。翻炒幾下成黑胡椒汁。

  7、将螺旋粉煮熟待用。

  8、平底鍋内放油。大火油燒制8成熱,放入牛排。改小火。

  9、一面變色凝結後翻面。兩面都煎好了裝盤,放入螺旋粉、澆黑胡椒汁。

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