1、将酵母用三十度水左右和勻,放一邊待用。面粉倒入幹淨盆中,加入糖,倒入酵母水,不夠再加溫水,直到面和勻。這一步不用太使勁和面,隻要勻啦就可以,放到一邊慢慢醒!
2、茴香洗淨泡好備用。
3、雞蛋在熱油中滑熟!溫度一定不能高,老啦就不好吃。
4、準備餡料。茴香苗放入香油,豆腐幹碎,雞蛋,蚝油,少許鹽就可以。
5、面發好啦,手沾幹面揉,這次一定要用點勁揉。面光就OK。
6、包好的包子,菜鳥級的這麼包很容易,也很好吃。
7、包好後繼續醒二十分鐘左右。水開後上籠大火蒸十三分鐘後關火悶五分鐘。
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