家庭清蒸魚的做法大全-tft每日頭條

家庭清蒸魚的做法大全

美食更新时间:2025-02-08 22:18:02

　　1、清蒸桂魚：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克）。熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、姜片2.5克、蔥結1個。

　　将桂魚剖洗淨，平放在砧闆上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盤。放入桂魚，加入紹酒，姜片蔥結熟火腿片，上籠蒸15分鐘。出籠後揀去蔥結，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、筍片在沸水中焯熟，在魚身兩側各放筍3片，火腿片與筍片問隔排放，香菇蓋在筍片上。把原汁倒入炒鍋，加清湯、味精、精鹽和熟雞煮沸，澆在魚身上即成。

　　2、主料：草魚750克，輔料：豬肉(肥)50克臘腸50克香菇（鮮）10克，調料：姜2克，香菜10克，鹽5克，雞精3克，小蔥20克，胡椒粉1克，香油15克，各适量。

　　先将草魚去鱗，取出内髒，用清水洗幹淨，再用鹽将魚身裡外抹勻；臘腸、肥肉、香菇均勻切絲待用；把蔥條橫放在腰碟上，然後将魚擺在上面，将姜片放在魚身上，用籠蒸約90分鐘至熟取出；去掉姜、蔥條，瀝去原汁待用；中火燒鍋倒油，先将熟油淋于魚身，再将臘腸、肥肉、香菇絲放下混炒，加入原汁，調好味，勾芡淋在魚身上；再淋上香油，撒上胡椒粉、淨香菜放在魚尾上即成。

　　3、制作食材：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。

　　刮去魚鱗，除去内髒，洗淨後，擦幹其水分，用刀于魚身兩側分别3度劃口。取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。将敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然後，置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再将其汁液均勻地澆于魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蔬菜泥丸子怎麼做
1、食材準備：土豆1個、香菇3朵、鮮玉米粒（玉米粒寶寶無法咀嚼的可以不放）、胡蘿蔔、澱粉。2、新鮮玉... 2023-07-02
美食幹發帽一般戴多長時間
三十分鐘左右。在使用的時應該把它放入溫水中燙20分鐘，這樣一來就有助于幹發帽的吸水性更強，從而對頭發也有着很好的保護作用，從而不讓水流到頭發上面。幹發帽，能迅速吸收濕發的水分，免用電吹風，是白領階層、小康之家的理想消費品，是普通毛巾的高級替代品，時尚的發明，免去了傳統電吹風帶來的輻射，健康方便。3到... 2023-07-02
美食麻辣蝦的做法家常
1、蔥切段，生姜切絲。2、蝦洗幹淨，去掉蝦線，加入料酒，加一半姜絲，适量胡椒粉，食鹽，抓均勻，腌制二... 2023-07-02
美食涼拌黑木耳家常涼拌黑木耳怎麼做
黑木耳幹品50克。在溫水裡浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝幹水份。紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。将黑木耳在沸水鍋裡汆燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝幹水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、适量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成... 2023-07-02
美食春筍片怎麼做
1、竹筍去片，青椒，番茄洗淨，番茄隻是用來點綴和調味，無需太多半個就可以了。青椒切絲，番茄切片，臘肉... 2023-07-02
美食紅棗紅糖蛋糕教程
1、稱出80克紅棗，去核，切碎。加入60克牛奶，開小火加熱至紅棗把牛奶吸收完(喜歡核桃可以另外加入5... 2023-07-02
美食哈密瓜變軟還能吃嗎
1、沒爛就能吃哈密瓜熟過了是可以吃的，前提是你要确保哈密瓜沒有爛，也沒有其他的味道，這樣的哈密瓜就可... 2023-07-02
美食花溪牛肉粉配方
1、把生牛肉放在開水裡煮熟去血水，然後再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火... 2023-07-02
美食冬瓜筍幹湯如何做
冬瓜筍幹湯做法如下。1、将冬瓜去皮和籽。2、把冬瓜切成2厘米左右厚的片。3、把筍子切好泡水裡。4、熱... 2023-07-02
美食香蕉酸奶什麼時候吃好
1、香蕉酸奶酸奶晚上睡前2小時吃更有益健康更好，但不空腹吃。2、香蕉酸奶内含有豐富的糖和纖維物質，有... 2023-07-02
美食紅薯點心做法圖解
1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖10... 2023-07-02
美食椰汁火龍果的做法
1、火龍果挖球2、紅豆煮熟撒在上面3、倒入椰汁4、放入一隻草莓點綴5、喜甜的可以澆上蜂蜜 2023-07-02
美食蛏子怎麼冷凍
将蛏子放入保鮮袋或者保鮮盒中，放入冷凍室保存即可。冰箱冷凍保存蛏子可以長時間保存，可以保存一個星期左右，但随着存放時間越長，其味道和口感會大打折扣，若是長時間保存，蛏子會死亡，從冷凍室拿出來的蛏子化凍之後必須要馬上吃掉。、新鮮蛏子冷藏能放幾天：半天到一天左右。新鮮的蛏子放入冷藏一般是放不了多久的，最... 2023-07-02
美食孜然南瓜片如何做
1、食材用料：南瓜适量，孜然少許，鹽适量，小蔥少許。2、南瓜洗淨切片。3、熱鍋倒油，待油6成熱，倒入... 2023-07-02
美食水的ph值怎麼測
測量水的pH值需要準備工具：杯子、水、ph計。共分為5個步驟，以下是詳細操作：第一步：清洗ph探頭按照制造商的說明書校準探頭和儀表。使用前，用去離子水清洗探頭，再用幹淨的紙巾擦幹。第二步：測量樣本溫度用玻璃杯收集水樣。水樣的深度須足以覆蓋電極的尖端。用溫度計測量樣本溫度。第三步：調節pH計調節pH計... 2023-07-02
美食什麼菊花泡茶最好
1、什麼菊花泡茶最好：可以泡茶喝的菊花比較好的有4種，杭菊、滁菊、亳菊和懷菊這4種都比較好。産于浙江... 2023-07-02
美食雞肉拌飯如何做
1、大米洗淨後放入電飯鍋中，按正常方法開始煮。2、雞肉切塊、裝碗中加入蚝油拌一拌，香菇切片。3、彩椒... 2023-07-02
美食父母給小朋友兒童節祝福
1、童年是種子，快樂是土壤，使童年茁壯成長；童年是小草，關愛是大樹，為童年遮風擋雨；童年是小河，記憶... 2023-07-02
美食大米怎麼炒
1、将大米放到碗裡淘洗後，用水浸泡15分鐘（水沒過大米即可）。2、大米泡好後，将水從碗中倒出，把大米... 2023-07-02
美食開學季語錄勵志
1、開學了，新學期，聽好每一堂課，做好每一題，過好每一天。2、開學了，打起渾身精神，告别懶散；喊響努... 2023-07-02
美食溏心蛋的醬汁竅門
1、100克薄鹽醬油加入70克涼白開水。再加入10克白糖混合均勻成料汁。2、材料：鹽、紅辣椒末、糖1... 2023-07-02
美食怎樣用面團做果凍泥
1、将面團倒入幹淨容器當中，面團可以稍微多一點。2、給放了面團的容器中加入熱水，之所以加熱水，是為了... 2023-07-02
美食鹵素菜的做法及配方
1、準備食材。2、雞蛋煮熟備用。3、千張切成絲。4、豆腐切成薄片。5、海帶洗幹淨備用。6、炒鍋裡放半... 2023-07-02
美食雞蛋堡如何做
1、調面糊:面粉加鹽花椒粉泡打粉,加水,調成濃稠的面糊,靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。2、調肉... 2023-07-02
美食炸雞檸檬醬的做法
1、食材：檸檬2個、砂糖120克、黃油45克、蛋黃4個、蛋清1個、鹽1.5克。2、首先用鹽搓檸檬表面... 2023-07-02
美食電飯鍋悶雞的做法
1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。2、雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。3、剁成... 2023-07-02
美食帶飯帶什麼菜比較好
1、紅燒清蒸菜式适合微波爐加熱的烹饪方法是蒸、紅燒、炖等，這些方法烹饪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味... 2023-07-02
美食怎樣做肉圓又嫩又好吃
1、第一步：将豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、姜蓉拌勻。2、第二步：把大蔥洗幹淨後，切碎末... 2023-07-02
美食溶豆怎麼做
1、材料：酸奶70g，澱粉20g，蛋清2隻，糖10g。2、酸奶過濾，入冰箱冷藏2h；澱粉入酸奶，拌勻... 2023-07-02
美食銀耳薏仁花生甜湯怎麼做
1、主要食材：銀耳、薏仁、花生，調料：冰糖或白糖。2、頭一天晚上把銀耳、薏仁、花生、這三樣東西用溫水... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 家庭清蒸魚的做法大全

家庭清蒸魚的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注