1、新鮮瘦肉手工剁成肉醬。
2、肉醬放到容器中,加味精少許,醬油視口味鹹淡添加,小蔥切碎後添加。
3、攪拌均勻。
4、加紅薯粉适量,然後加少量水攪拌混合均勻,直到成品紅白相見并粘稠。
5、攪拌均勻。
6、鍋加水,水量可以加大些,大火燒開後下蘑菇,蘑菇中。
7、火量轉換為小火偏上,水稍微翻滾為準。用小湯勺舀肉醬輕放入水中,直到所有肉醬全部放入水中為止。
8、細火慢煮至所有肉球全部浮起來後即可出鍋品嘗。
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