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家常煎餅的做法

美食 更新时间:2024-07-21 22:21:51

  1、材料:高荕面粉一斤、鹽、香蔥、食用油各适量。

  2、取适量中精或高精面粉,溫水糅合,直至在面盆内揉制為“三光”面團;

  3、面團表面抹上食用油,放置一旁“醒”20分鐘;

  4、在此期間,取适量香蔥切成小段,加鹽和食用油拌勻待用;

  5、面團分為幾段,取其中一段,用小的擀面杖擀成薄長條,在表面抹油,加拌好的香蔥,将香蔥包裹在長條内;

  6、卷起長條,按扁,取少量幹面粉抹在便面,再用擀面杖擀成薄形圓餅;

  7、平底鍋内加入适量食用油,加入面餅,兩面煎烤至金黃色即可。

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