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寶寶吃的芋頭飯如何做

美食 更新时间:2024-12-21 12:39:33

  1、芋頭 半顆、米 2杯、小型筍子 1隻、幹香菇 3朵、幹蝦仁(蝦米) 1小把、紅蔥頭 4-5瓣、醬油 1大匙、香菇素蚝油 1大匙、白胡椒粉 1大匙。

  2、筍子與少量生米一起放入大同電鍋内鍋,加冷水蓋過筍子後,放入電鍋裡蒸約15-20分鐘(約外鍋1杯水)。

  3、蒸好後放涼備用。筍子跟米一起煮,米的澱粉會讓筍子更甜。

  4、芋頭、香菇與煮好放量的筍子切成小丁,蝦米剁碎,紅蔥頭去皮切碎備用。

  5、鍋裡放兩大匙油(因為要爆香的材料比較多,所以用多一點油),芋頭丁放入鍋中煎香後取出。

  6、餘油依序放入蝦米與紅蔥頭,最後再放入香菇丁爆香。

  7、鍋邊嗆入醬油、香菇素蚝油與白胡椒粉後拌勻。

  8、最後将所有材料放入大同電鍋内鍋後,加一杯半的香菇水與一杯煮筍子的水。

  9、外鍋放一杯清水後蓋鍋蓋并将開關按下開始煮。

  10、等開關跳起來後再悶20分鐘。鹹香營養材料豐富的南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)就上桌了。

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