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粉條包子餡怎麼調好吃竅門

美食更新时间:2024-12-28 11:41:25

粉條包子餡怎麼調好吃竅門?豬肉餡半斤、粉條100g、大蔥、姜、蒜、面粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各适量，接下來我們就來聊聊關于粉條包子餡怎麼調好吃竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

粉條包子餡怎麼調好吃竅門

豬肉餡半斤、粉條100g、大蔥、姜、蒜、面粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各适量。

面粉裡面放酵母，加清水和成面團，然後進行發酵。

粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。

蔥切蔥花，姜和蒜也切末。

炒鍋内放油，油熱後放蒜末、姜末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。

把發制成兩倍大的面團，搓成長條，分成若幹小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右，蒸好後關火，焖2-3分鐘再掀開蓋子即可。

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