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紅燒菜花怎麼做

美食 更新时间:2024-08-04 21:05:09

  1、材料:菜花300克,胡蘿蔔50克,水發冬菇50克,花生油40克、花椒油10克、醬油40克,白糖10克、精鹽3克、味精2克、蔥末5克、清水150克,水澱粉15克。

  2、将菜花掰成小瓣,胡蘿蔔切成菱形塊,連同冬菇放入開水内燙一下,撈出,控淨水分。

  3、将炒鍋置于火上,放入花生油,燒熱,下入蔥末炝鍋,随即把菜花、胡蘿蔔塊,冬菇倒入鍋内翻炒兩下,加入料酒,精鹽、白糖、醬油和清水。開後火靠一下,調好口味,加入味精,用水澱粉勾芡,淋入花椒油即成。

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