鹵水雞腳怎麼做-tft每日頭條

鹵水雞腳怎麼做

美食更新时间:2024-08-01 12:15:13

　　食材：雞爪15個、鹽适量、鹵水1千克、料酒适量、老酒15克、香蔥、姜、色拉油适量；

　　1、香蔥和姜洗淨切段和片，雞爪洗淨

　　2、把雞爪放入冷水鍋内，加入蔥段、姜片各10克，老酒15克大火燒開，撈出洗淨、瀝幹水分；

　　3、色拉油燒至六七成熱，放入吸幹水分的雞爪；

　　4、小火炸至色澤金黃，撈出控油；

　　5、鍋内放入普通紅鹵水1千克，燒開後放入雞爪；

　　6、小火鹵至雞爪熟透撈起；

　　7、放入盤中，鹵水加鍋中，在加入水澱粉20克煮開勾芡；

　　8、出鍋澆在雞爪上，撒蔥花3克點綴。

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