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筍幹老鴨煲的做法

美食 更新时间:2024-09-04 11:37:14

  1、用淘米水泡筍幹2小時。

  2、火腿切片。

  3、生姜切塊待用。

  4、鴨子洗淨後在腹部開口處加鹽和黃酒。

  5、然後塞入生姜、蒜瓣和蔥。

  6、鴨子放入鍋中,加水、黃酒。

  7、鴨身上放幾塊姜片去腥,大火煮開調中火。

  8、15分鐘後調小火,加蓋繼續煮40分鐘。

  9、放入筍幹和火腿。

  10、加入鹽、白砂糖調味。

  11、繼續炖煮30分鐘,直至熟透。

  12、最後一份筍幹老鴨煲就完成了。

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