1、将溶有酵母的水和面粉混在一起,放于盆中,攪拌均勻,置于溫暖地方2個小時左右發面。
2、攤平成餅狀。
3、揉成圓柱狀。
4、重複步驟2和3五個回合。
5、揉成細長圓柱形,壓平成不規則矩形。
6、切開成單個饅頭,放于鍋中醒10分鐘,然後大火蒸25分鐘,在保溫5分鐘即可出鍋。
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