菠蘿咕咾肉-tft每日頭條

菠蘿咕咾肉

美食更新时间:2024-08-08 16:00:05

　　1、用料：豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅幹椒0.5克，青幹辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20 克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。

　　2、将豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，将青椒、菠蘿切成三角塊。

　　3、豬肉片挂雞蛋，拍幹澱粉。

　　4、将白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁。

　　5、豬肉片入熱油鍋内炸熟。

　　6、鍋中放油，将蔥段、蒜茸、青紅幹椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成

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