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簡易韓式泡菜比薩怎麼做

美食 更新时间:2024-06-30 14:50:26

  1、高筋面粉70g,低筋面粉30g,牛奶65g,細砂糖6g,鹽1g,酵母1g,油适量,辣白菜,豬肉,火腿腸,青椒,黑胡椒。韓式辣醬,番茄醬。馬蘇裡拉芝士。

  2、低筋面粉,高筋面粉,糖,鹽,牛奶,還有提前用溫水沖好的酵母混合在一起,和成面團,揉到不粘手,蓋上濕布,發酵。

  3、面團發到兩倍大的時候,揉幾下排氣,加少許油,繼續揉幾下,分成兩份,披薩盤刷一點點油,取一份面團,用手按扁放在烤盤上,再用手整出合适的大小,中間薄,邊上厚,擺在一邊待用。

  4、肉切片,加少許澱粉,再舀少許韓式辣醬拌勻,辣白菜切小塊,火腿腸切片,青椒切圈。

  5、鍋裡油燒熱,倒入肉片,翻炒至變色,加入辣白菜,立馬關火,用鍋子的餘熱炒一下就好啦。

  6、預熱烤箱200度,烤盤的面團這時候基本上又發酵了一次,用叉子在底部戳一些洞,然後刷一層番茄醬,鋪一層芝士碎,然後鋪上辣白菜和肉,再然後鋪上火腿腸和青椒,撒上少許黑胡椒,最後再鋪上一層芝士碎。

  7、入烤箱中層,200度,烤15分鐘。然後拿出來再撒上一些芝士碎,放中上層,再烤五分鐘,就好啦。

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