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很軟的火燒怎麼做

美食更新时间:2025-05-20 06:14:15

　　1、材料：面團材料：中筋面粉170克，白糖10克，鹽1.5克，植物油15克，水105克。油酥：中筋面粉15克，植物油10克。餡料：自制豬肉餡适量。裝飾：白芝麻适量。

　　2、豬肉餡拌勻備用；面團材料中的原料放在容器中，混合揉成面團，靜置15分鐘。

　　3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌勻，備用。

　　4、将面團擀成長方形片，塗一層油酥。由于天冷，油酥的流動性差，抹不均勻，可以将筷子放在上面滾動碾壓，效果好一些。一定要盡量抹勻，層次才會明顯。

　　5、順短邊卷起，切成九份。

　　6、取其中一份小面團，擀成圓形，包入肉餡，收口朝下，稍按扁，排入烤盤。

　　7、預熱烤箱，中層上下火180度，20-25分鐘即可。

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