好吃的水果，一般都甜。因此，在不少人的印象當中，水果的含糖量都很高，所以不适合糖尿病患者吃！但其實，并非如此！

我們并不能簡單地用食物的甜度來判斷它對于血糖的影響。比方說，米飯就并不甜，但它其實可以明顯升高血糖。

而很多水果雖吃上去很甜，但其中富含的并非葡萄糖而是果糖。理論上，果糖在人體内的代謝不需要胰島素的參與，同時也不會像葡萄糖那樣迅速升高血糖。

因此，糖尿病患者并非完全不能吃水果！水果中富含的維生素、膳食纖維以及微量元素等，其實對糖尿病患者是有好處的。

不過，這也并不意味着水果可以敞開來随便吃！對于糖尿病患者而言，吃水果還是有很多講究的。

既然甜度不能很準确地反映出水果對于血糖的影響，那麼，我們就需要找到一些能夠反映這種影響的指标。

一般，我會從三個指标來綜合評估一種水果對于血糖的影響。這三個指标分别是“升糖指數 GI”、“升糖負荷 GL”以及“食物熱量”。

“升糖指數 GI”應該是糖尿病患者平時看得最多的一個指标，它主要是用來反映一種食物升高人體血糖的速度與強度。

從上面這張圖來看，高升糖指數的食物被人體吸收以後，食物中的碳水化合物消化與吸收效率高，葡萄糖釋放快，因而血糖波動的幅度就會很大；而低升糖指數的食物被人體吸收以後，食物中的碳水化合物消化與吸收效率低，葡萄糖釋放慢，因而血糖波動的幅度就較小。

從這個角度來看，糖尿病患者毫無疑問應該優先選擇低升糖指數的水果。

一般來說，升糖指數＜55屬于“低升糖”食物；升糖指數在55-69之間屬于“中升糖”食物；而一旦升糖指數超過70就算是“高升糖”食物了。

大家在網上應該可以找到很多“水果升糖指數一覽表”這類表格。我們從中可以發現，其實很多平時經常食用的水果升糖指數并不高。比方說，猕猴桃、葡萄、草莓、蘋果、梨、桃、橙子、柚子還有櫻桃等都屬于低升糖指數的水果。

而大家需要稍注意的幾種水果包括：芒果的升糖指數為55；菠蘿的升糖指數為66；西瓜的升糖指數則更高，為72。還有像葡萄幹、紅棗幹、桂圓肉等果幹類的食物，升糖指數也都較高。

不過，是不是隻要升糖指數高的食物，糖尿病患者就都完全不能沾呢？其實也并非如此！這時候，就還要看“升糖負荷 GL”這個指标了。

醫學研究發現，食物引起血糖波動的程度并不是隻與升糖指數有關，還有一個因素也很重要，這就是食物中的“碳水化合物含量”。

由于不同食物當中的碳水化合物含量可以差異巨大，因此，在“升糖指數 GI”的基礎之上，衍生出了“升糖負荷 GL”這個概念。

“升糖負荷”（GL）=“升糖指數”（GI）ד食物中的碳水化合物含量（g）”/100

舉例來說，盡管西瓜的升糖指數很高，但是由于西瓜當中主要以水分為主、實際的碳水化合物含量很低，因此，西瓜的升糖負荷其實很低！

這也就意味着，糖尿病患者是可以适當食用西瓜的！

而除了升糖指數和升糖負荷這兩個指标以外，我們還需要看看水果的熱量。

水果當中的熱量倒不一定直接與人體的血糖水平相關，但是，高熱量的水果卻可以增加體重。而對于肥胖或超重的2型糖尿病患者而言，減重才更有利于控制血糖。

因此，像牛油果、榴蓮還有椰子肉等熱量很高的水果，肥胖或超重的糖尿病患者是需要盡量少吃的。

綜上所述，糖尿病患者在挑選水果的時候，應該提前到網上去查一查，綜合看看水果的升糖指數、升糖負荷還有熱量這三個指标。

如果您比較保守，那麼，選擇這三個指标都很低的水果即可。

而如果您屬于體型偏瘦的糖尿病患者，想要适當增重的話，倒是可以選擇熱量相對高一點但升糖指數和升糖負荷較低的水果。

對于糖尿病患者來說，吃水果的一些細節也很重要。

首先，在什麼樣的身體狀态下吃水果比較好？

一般來說，空腹血糖在6.1mmol/L以内，餐後2小時血糖在8mmol/L以内，并且不會經常發生低血糖的這種較為穩定的血糖狀态下，糖尿病患者是可以适當吃水果的。

不建議糖尿病患者在血糖波動較大，經常發生高血糖或低血糖的這種狀态下去吃水果。

其次，每天在哪個時間吃水果比較好？

為了避免機體一次性攝入的糖或碳水化合物過多，因此，不提倡糖尿病患者在餐前或餐後立刻就吃水果。

在兩餐之間，比如上午十點左右或者下午三四點左右，是吃水果比較适合的時間。

還有，吃了水果以後，需不需要調整用餐？

對于有減重需求的肥胖或超重2型糖尿病患者而言，每日飲食的總熱量需要控制好。如果增加了水果，那麼，應該相應地減少一部分主食的攝入。

最後，大家應該盡量吃新鮮、天然狀态的水果，而不提倡用果汁來替代完整的水果！

之前，江蘇省疾控中心的流行病學專家對轄區内近2萬名2型糖尿病患者進行了觀察，發現适度吃新鮮水果（100-200g/天）其實對糖尿病患者的血糖控制是有益無害的！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!