1、食材:土豆200克、辣椒粉15克、白芝麻15克、油15克、陳醋30克、生抽15克、花椒油5克、白糖2克、鹽2克、蒜15克、蔥15克。
2、将土豆去皮切片。
3、将切好的土豆片放入涼水中浸泡。
4、起鍋燒油,放入土豆片。
5、煎至表面金黃,盛出備用。
6、碗中倒入辣椒粉,白芝麻,倒入熱油拌勻。
7、加入30克陳醋,15克生抽,5克花椒油。
8、加入2克白糖,2克鹽,拌勻。
9、把調好的料汁淋在土豆片上,撒上蒜末,蔥末即可。
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