用料:無鹽黃油150克,紅豆500克,水500克。
蜜紅豆放入奶鍋加入同等份量的水,大火煮開,将白色浮末倒掉至看到紅豆沙。
水倒完後蓋鍋蓋焖10分鐘。
焖完開中小火炒至水分吸收後加入黃油繼續炒至成團,盡量炒幹些,炒好就可以了了。
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