1、将面條下入滾開的水裡,煮至内裡無白芯。
2、撈到提前晾好的涼開水裡,過一下涼。
3、各種蔬菜洗淨,豌豆、玉米解凍。
4、西紅柿、洋蔥、火腿腸切小丁。土豆切丁後,焯熟。豌豆、玉米也過熱水焯熟。
5、鍋内油熱後,加洋蔥炒出香味。
6、倒入土豆,繼續翻炒,撒鹽、胡椒粉,再炒片刻。
7、倒入豌豆、玉米、火腿粒、少許醋,炒勻。
8、倒入西紅柿丁,翻炒均勻。
9、加适量水,蓋上鍋蓋,煮至湯濃出鍋,澆在面條上,拌勻即可食用。
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