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紅棗粽子放糖嗎

美食更新时间:2024-12-23 13:57:06

　　1、紅棗粽子需要放糖，在洗糯米的時候放白糖，浸泡入味之後待用。

　　2、食材：幹紅棗100克，糯米500克，葡萄幹50克。

　　3、紅棗蒸10-15分鐘，備用。

　　4、糯米洗三遍，加入白糖，浸泡一小時以上入味。

　　5、葡萄幹洗淨備用。

　　6、粽葉沸水煮15分鐘，撈出泡涼水待用。

　　7、按照糯米，大棗，葡萄幹順序，包好。

　　8、粽子包好後，上鍋，鍋底放一個小漏頂，鋪一層用不着的粽葉，依次擺放粽子，每一層鋪一層粽葉，最上面一層加一個大漏頂固定住，放一隻碗壓住，添水至沒過大漏頂。

　　9、開中小火煮兩個小時，期間，注意添水，保持水位。煮好後，悶半個小時，倒掉熱水，用涼水泡幾分鐘，香噴噴的甜粽就可以出鍋了。

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