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排骨怎麼做吃着爽

美食 更新时间:2025-01-04 12:04:33

  1、排骨焯水,控水後用開水沖洗一遍;

  2、瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;

  3、排骨置高壓鍋中蒸制,開鍋後4分鐘關火;

  4、待鍋涼透撈出排骨;

  5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;

  6、待油鍋内湯汁粘稠時,排骨入鍋翻炒至挂汁後,撒熟芝麻關火。

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