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珊瑚蝦的做法和配方

美食更新时间:2024-12-02 19:42:09

　　1、主料：明蝦适量、珊瑚适量。

　　2、輔料：白芝麻适量。

　　3、配料：鹽适量、料酒适量、生姜适量、蔥适量、紅椒适量、色拉油适量。

　　4、将明蝦洗淨，放冰箱冷凍一下，開背去腸泥，放鹽、料酒、生姜腌十分鐘。

　　5、将冼淨的珊瑚放入砂鍋放小火上燙熱備用。

　　6、腌好的明蝦瀝幹放油鍋裡炸熟。

　　7、瀝幹油。

　　8、撒上白芝麻、擺放在熱好的珊瑚上。

　　9、最後撒上紅椒粒和蔥段即可。

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