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黃瓜怎麼腌制

美食 更新时间:2025-02-22 00:41:26

  1、食材:黃瓜、泡椒、朝天椒、冰糖、食鹽、姜、蒜适量。

  2、黃瓜洗淨切成條,撒上2勺鹽翻拌均勻。

  3、腌制5-6小時,殺一下黃瓜自身的水分。

  4、大蒜剝皮切瓣,老姜洗淨擦幹表面的水分切片,準備朝天椒,泡椒适量。

  5、将生抽,白醋,冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片,姜片,辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

  6、将黃瓜控水,放進調制好的料汁中腌至5小時左右即可。

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