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黑魚火鍋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-24 02:42:03

　　1、首先把黑魚分段清洗幹淨，然後用料酒，鹽腌制半小時入味

　　2、炒鍋放油，把沖姜蒜花椒依次放入鍋内炒出香味，然後把火鍋料放入鍋内炒出紅油。把魚塊放入鍋内炒，注意翻面。

　　3、魚塊翻炒一會，因為油多，不用擔心會炒爛掉，放入豆腐塊翻炒。

　　4、加入适量開水炖20分鐘左右即可。

　　5、倒入湯鍋，加入自己喜歡的配菜即可，（火鍋料放的比較多，所以我後面沒加鹽，覺得口味淡的可以加适量鹽和雞精）。

　　6、蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌勻加适量鹽，芝麻醬，香菜末，小蔥末。

　　7、味道很不錯哦，喜歡辣的炒蔥姜蒜的時候可以多放點紅辣椒和麻椒。

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