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跳跳香牛蛙怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 19:43:22

　　1、牛蛙切成小塊，加入澱粉、料酒、醬油、鹽，拌勻，腌20-30分鐘。（倒出鹹水）

　　2、切生姜，大蒜，辣椒和蒜苔。

　　3、把油放進鍋裡（比平時多出三分之一用于烹饪！）加入腌牛蛙（不要倒入腌好的水），炒至肉微黃，然後放入碗中。

　　4、鍋裡放一些炸牛蛙油，加入配料（青椒、紅椒、幹椒、姜、蒜）和半勺豆沙到鍋裡，在火上翻炒。

　　5、第四步将牛蛙和蒜苔倒入鍋中，翻炒半分鐘。（這一步一定要倒蒜苔，否則很容易炒熟。）

　　6、最後，把它放在盤子裡即可。（你可以根據你的口味加洋蔥或香菜）

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