1、原料:鱿魚2個,辣醬,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,生抽,甜面醬,洋蔥,蒸魚鼓油。
2、鱿魚整隻肚子不要剖開,洗淨瀝幹水。
3、碗中放入辣醬,生抽、料酒、姜片拌勻後放入鱿魚腌制3小時。
4、洋蔥切片,甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。
5、将腌好的鱿魚串在竹簽上,放入鋪好洋蔥的烤盤中,用錫紙将鱿魚蓋好。
6、烤箱預熱220度,中層烤先烤8分鐘後取出,打開刷上醬汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,錫紙開着再進烤箱烤5分鐘左右。
7、拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,錫紙開着再進烤箱烤5分鐘左右即可。
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