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正宗小酥肉

美食 更新时间:2025-01-05 16:34:24

  1、豬肉切片,放入碗中加入鹽 白胡椒 料酒腌制10分鐘。

  2、大蔥切斜片,姜切絲。

  3、腌好的肉片裹上澱粉後再沾上蛋液。

  4、一片一片的下入七成熱的油鍋中。

  5、中火片炸成金黃色。

  6、撈出控油。

  7、鍋中留底油,下入蔥姜翻炒。

  8、加入醬油、糖和适量的水燒開。

  9、下入炸好的酥肉,翻炒片刻将湯汁收幹即可。

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