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小馄饨怎麼做

美食 更新时间:2025-03-10 17:00:31

  1、食材:豬肉餡220g、雞蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、澱粉10g、鹽3g、香菜5g。

  2、豬肉餡中,放入魚肉糜,調制。

  3、取少量肉餡抹在馄饨皮子上。

  4、四角一折,輕輕一按,捏緊。

  5、雞蛋打散,加入鹽 攪打均勻。澱粉用水化開後,倒入蛋液中。

  6、鍋底抹層底油,倒入蛋液,25CM鍋攤了三張蛋皮。

  7、鍋中水燒開後,放入小馄饨,加蓋,繼續大火煮開,待馄饨浮上來後,加一碗涼水,繼續加蓋煮開,小馄饨浮起即可。

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