吃火鍋的時候,我總喜歡點一盤午餐肉,或者做炒飯的時候,加一點午餐肉。亦或煮上湯娃娃菜的時候,放上幾片午餐肉,吃起來會非常的香。
午餐肉本身含有不少的油脂,如果直接吃的話,吃多了會膩。今天,懶哥就教你午餐肉的新做法,配上薯片,做出來的午餐肉不油膩,外酥裡軟。
究竟是怎麼做的呢?一起來看看吧!
用料:
午餐肉,薯片,雞蛋,面粉,黑胡椒碎,鹽。
做法:
我買的是非油炸的薯片,把薯片放入保鮮袋中,用擀面杖擀一擀,擀成碎末狀。将擀好的薯片碎放入盤中,備用。
将午餐肉切成1.5厘米到2厘米的厚片,再改刀切成條狀。
碗中打入一顆雞蛋,加一小勺面粉、少許的鹽和黑胡椒碎,攪拌均勻,調成面糊。
烤盤内鋪上一層油紙或者錫箔紙。
将午餐肉先均勻地滾上一層蛋糊,再放入薯片碎裡,裹上一層薯片碎。
放入烤箱,用200度上下火烤15到20分鐘。
取出,烤好的午餐肉外酥裡軟,非常的香。在烘烤的時候,烤箱的高溫會把午餐肉裡面的油分烤出來了,使午餐肉吃起來沒那麼膩,反而更香了。
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