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粵菜小魚幹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-01 11:17:33

  1、主料:

  海燕小魚幹50g、小青椒适量、大蒜适量。

  2、輔料:

  食用油适量、鹽适量、醬油适量、味精适量。

  3、做法步驟:

  (1)準備好小魚幹、小青椒、大蒜。

  (2)小魚幹用水洗一下,洗過用油炸就不會燒焦。

  (3)小青椒和大蒜切碎。

  (4)熱鍋放油下小魚幹炸,因為小魚幹是鹹的,所以不要放鹽的。

  (5)炸出香味盛到盤裡備用,油留在鍋底。

  (6)炒小青椒和大蒜。

  (7)炒到辣椒斷生放點鹽,翻炒均勻。

  (8)将小魚幹倒入鍋裡,和辣椒一起炒。

  (9)放入少量的水悶一下。

  (10)放醬油和味精調味。

  (11)翻炒均勻後即可。

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