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簡單的油條怎麼做呢

美食更新时间:2024-09-03 09:21:55

　　1、先把面粉、雞蛋、酵母等材料稱好，放在湯碗裡。白糖和鹽可以根據自己的口味來調節。

　　2、加水或是鮮牛奶用筷子把所有的材料攪拌在一起，直至攪成棉絮狀。就可以上手了。如果初次和面，也可以量一下水的克數，面粉和水的比例大約是2：1，和好的面軟硬正好。但是這裡放了個雞蛋，水要适量地減少。

　　3、然後反複揉搓、摔打，把面和成光滑的面團，待發酵，如果天氣溫度低的話，可以将盛有面團的碗，放入加入一定溫水的電飯鍋内保溫。

　　4、約30分鐘後，面團發酵好了，大約為原來的兩倍大，拿出來排氣，擀成約1厘米厚的面餅，切成約2厘米寬的長條狀。

　　5、兩個長條上下重疊，用筷子放在中間壓一下，油條的模子就出來了，準備下油鍋。

　　6、油鍋燒七成熱，放入油條胚炸，一下就油鍋中漂上來了，用筷子輕輕翻一下，炸成金黃色，可以享用了。

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