1、制作步驟:菠菜摘去根,洗淨,放入沸水中燙煮一下,撈起瀝幹;嫩豆腐切成小塊。鍋内加入油适量,燒熱後放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐塊,加水少量燒開,加入鹽、味精調味,起鍋裝盤即可。
2、制作方法:豆腐洗淨切丁,放入沸水中。1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,加少量精鹽、味精、芝麻油即可。
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