1、雞蛋去殼,打散成蛋糊狀,備用。牛肉洗淨,切成小粒狀,備用将生粉開上适量的水備用。
2、鍋内加入适量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入玉米,繼續燒至水滾起,再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水,并不停攪動,使蛋米成蛋花狀,加入少許鹽調味,即可飲用。
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