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零食糯米糍粑的做法大全

健康更新时间:2024-09-06 06:22:23

冬天了，過一段時間要過年了，在中國農村，過年都有做糍粑的風俗。

在我的印象中，糍粑都是這樣打的，家中好幾個勞力用專門的木棒用力舂，這樣舂出來的糍粑非常

細膩，軟糯勁道。但是，這樣做糍粑需要好多人，費時費力，不容易吃到。

零食糯米糍粑的做法大全（糯米五谷糍粑湖南特色做法）1

今天介紹一個方法，不需要很多人，費時少，僅僅隻需要一個人，就可以做出好吃的糍粑，

并且可以做出很多不同風味營養豐富的五谷糍粑來。

零食糯米糍粑的做法大全（糯米五谷糍粑湖南特色做法）2

零食糯米糍粑的做法大全（糯米五谷糍粑湖南特色做法）3

詳細方法步驟告訴你，喜歡吃糍粑的跟我學吧：

第一步：把糯米浸泡一個晚上，糯米泡的越久，糍粑就越軟糯細膩，

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準備五谷：藜麥

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黑米

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玉米碎

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小米，

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紫米

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把它們通通浸泡一個晚上。（有些人還喜歡加綠豆，荞麥，蒿菜等，根據自己的喜愛來做，可以多加幾種）

第二步：第二天早上，把它們洗幹淨，瀝幹水分

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瀝幹水分的糯米單獨放入一個蒸籠的屜子，

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瀝幹水分的五谷全部放入蒸籠的另外一個屜子，

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蒸鍋燒水，水開後，把屜子放上去蒸25分鐘。

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25分鐘後，糯米和五谷就蒸熟了，把它們稍微放涼，

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第三步：案闆上刷一些熟油（玉米油或者食用油），防止沾粘，把糯米放上去，

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接着用手揉搓，用力的揉，用力搓，這個需要一點耐心，大概需要揉搓30分鐘左右，

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揉搓至表面光滑的時候，整理揉搓成長條形。

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用刀切成大小均勻的劑子，

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原味的隻要用手壓成餅狀即可，

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不是原味的，我們隻需把蒸好的粗糧放到糯米團上，

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用手揉搓一下，然後用手壓成餅。

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所有口味的糍粑已經做好了，我們可以給它取一個好聽的名字，五谷糍粑。五谷糍粑比原味糍粑更加美味健康。

糍粑保存的方式：可以放到冰箱裡冷凍，可以用水泡。

吃的方式：可以油炸油煎，水煮，或者用火烤，記得小時候吃糍粑，就是用我們烤火的炭火烤，再包酸菜，白砂糖或者臘肉吃，真的是很好吃。

這種做的方式适合量少，個人想吃的時候做，方便簡單快捷，随時可以做。

你喜歡吃這樣的五谷糍粑嗎？歡迎給我留言。

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