1、用牙刷把高良姜洗刷幾遍,但中間要注意力道不可把姜皮刷掉,手工剁碎。
2、用上雲南高山紅糖滴水不加,不加任何添防腐劑。
3、剁好的姜和紅糖一起,準備入竈隔水煮炖。
4、一爐大概用200多斤到300斤的柴火,炖5個小時。
5、炖好後額然後放涼,滋補的紅糖炖姜就做好啦!
6、古法紅糖炖姜放在冰箱裡冷藏保存可放三個月。
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