1、用料:西紅柿、絞好的肉、鲈魚、大蒜、生姜、生粉。
2、做法:鲈魚去骨,切片用料酒、鹽、生粉腌制好備用。
3、絞好的肉放鹽、料酒、生粉攪拌均勻,搓成小丸子。
4、油燒開,放入丸子煎至略焦黃出鍋。
5、腌過的魚片下油鍋煎至金黃盛出。
6、加蔥姜蒜爆香,放入番茄翻炒成醬。
7、放入魚片、肉丸子焖10分鐘即可。
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