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幹鍋大蝦怎麼做

美食 更新时间:2024-11-19 16:23:13

  1、食材:大蝦800克、藕片200克、蔥30克、火鍋底料40克、豆瓣醬30克、姜20克、幹辣椒30克、小米椒50克;

  2、在市場或超市購買新鮮的大蝦,清洗幹淨,蓮菜(藕)切成片備用。

  3、把蝦背部的蝦線去除幹淨,就像下面圖中這樣,用一根牙簽挑中蝦背部,扯出來就可以了。

  4、鍋中倒油,油要多一點,先把蝦撒上幹澱粉,放入油鍋中炸一遍。

  5、再把藕片放入油鍋中炸熟撈出。

  6、鍋中放入蔥、幹辣椒、豆瓣醬、小米椒、火鍋底料。

  7、倒入炸好的蝦和藕片進行翻炒。

  8、翻炒均勻入味後,撒入芝麻幹鍋大蝦就做好了。

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