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食用生粉是面粉嗎

美食 更新时间:2025-06-28 07:58:07

  1、生粉不是面粉,面粉是小麥脫皮後碾磨成的粉末,而生粉一般是從玉米、馬鈴薯中提取出的澱粉,兩者有很大的區别。生粉能夠給菜肴提鮮,改善口感,但是生粉也不易多食。

  2、面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

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