1、主料:紫甘藍150g。
2、調料:食鹽适量、蒜兩粒、生抽适量、調和油适量、元貞糖适量。
3、鮮鱿魚買回來,清水洗淨,瀝幹水份,待用;
4、京包菜與紫甘藍用手撕出一片一片,洗淨;
5、然後将京包菜與紫甘藍切成小片;
6、蒜頭去衣,用刀在案闆上拍扁,姜切成絲條;
7、熱鍋倒入油菜,放入蒜頭與姜絲爆得後,倒入鮮鱿魚爆炒至鱿魚卷起來;
8、倒入菜,翻炒片刻,蓋上鍋蓋煮8分鐘;
9、然後打開蓋,調入鹽糖生抽,翻炒至熟;
10、即可裝上碟食用。
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