1、雞腿買來之後清洗幹淨,然後在雞腿上面劃上幾刀這樣更容易入味。
2、把雞腿裡面倒入一些醬油、料酒,切上幾片生姜片、蔥段,加一點點食鹽和白糖,然後腌制半小時。
3、鍋裡面不用放油,直接把剛剛腌制的雞腿和汁倒入鍋裡面,放上幾個八角,然後加上足夠的水,根據口味适當調味,然後蓋上蓋子大火燒開。
4、大火燒開十分鐘之後改用中火十分鐘,然後小火慢慢的熬煮二十分鐘左右,這個時候雞腿就做好了,如果湯汁還多的話大火收一下汁即可。
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